円やかに生きる ー谷保暮らしー

東京都のど真ん中国立市谷保地域にて、畑を耕して、地域に関わる暮らしを書き記すブログ。そのほか天真体道、身体、詩、関わることをツラツラと。

筍ご飯

春といえば、筍ごはん。

筍も鮮度が命。

なんでもそうだけど。

やはり採ってから調理までの時間は大事。

だから、畑があるといい。

一番美味しいのは畑で食べる間引き菜。

 


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